|
|
Polpo Con Patate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 grote aardappelen
1/2 kilo inktvis ( de tentakels)
peterselie
witte wijn
zout, citroensap
Voorbereiding:
Schil en snijd de inktvis in stukjes en ook de aardappelen.
Bereidingswijze:
Kook de inktvis in ruim water met een scheut witte wijn en flink wat zout en voeg na een 15 minuten de aardappels toe.
De aardappels moeten gaar zijn, maar niet uitelkaarvallen, en de inktvis moet zacht zijn.
Afgieten en peterselie erover strooien en op smaak brengen met olijfolie en citroensap.
|
|
|